Превратите свою обычную чашку кофе в превосходный напиток, добавив один простой ингредиент - щепотку корицы.
Помимо того, что она вкусная, корица может быть очень полезной для нашего организма. С ее антибактериальными, противогрибковыми и антиоксидантными свойствами, корица, как было доказано, полезна для всего, начиная от сердечных заболеваний и заканчивая диабетом.
Если вы приготавливаете свой собственный кофе с корицей дома, вы можете использовать молотую корицу или коричный сироп. Если вы хотите добавить корицу не только для вкуса, но и для ее пользы здоровью, используйте лучше молотую корицу.
Сколько корицы следует добавлять на одну чашку кофе?! Старайтесь не переусердствовать. Идеальным было бы добавление щепотки или 1/4 части чайной ложки на одну чашку кофе.
Рецепт кофе с молотой корицей
Ингредиенты:
1/2 чашки крепкого черного кофе
1/2 стакана молока
1/4 чайной ложки качественной молотой корицы
1/2 чайной ложки тростникового сахара или по вкусу
Заварите кофе и поставьте в сторону. Смешайте корицу, коричневый сахар (тростниковый) и молоко и нагрейте до пропаривания. Медленно добавьте эту смесь в кофе, постоянно перемешивая.
Вы также можете налить молоко с помощью палочек корицы. Нагрейте 2 чашки молока с 1 палочкой корицы в средней кастрюле на среднем огне, только до пропаривания. Снимите с огня, накройте кастрюлю чем-то и дайте палочке корицы побыть в молоке в течение 1 часа. Уберите палочку. Вы можете держать этот напиток в холодильнике до 3 дней. Перед каждым использованием осторожно разогрейте его на слабом огне.
Американская сеть кофеен «Starbucks» известна своим «Cinnamon Dolce Latte» - сладким молочным кофейным напитком, приготовленным из коричного сиропа. Вот как вы можете приготовить его в домашних условиях:
Рецепт «Cinnamon Dolce Latte»
Ингредиенты (эспрессо):
55 мл эспрессо
170 мл молока
2 столовые ложки коричного сиропа
Заварите двойной шот эспрессо. Добавьте 2 столовые ложки коричного сиропа. Залейте 170 мл холодного молока в питчер и затем вспеньте его. Медленно добавьте молоко в свой кофе. Добавьте сахар по вкусу.
Ингредиенты, для кофе с коричным сиропом:
1/2 чашки кофе
1/2 чашки горячего молока
2 столовые ложки коричного сиропа
Заварите кофе, добавьте 2 столовые ложки коричного сиропа и перемешайте. Нагрейте молоко на плите или в микроволновой печи и медленно добавляйте его в кофе, постоянно перемешивая. Добавьте сахар по вкусу.
